在当今竞争激烈的零售行业中，胖东来这个名字如同一匹黑马，以其卓越的盈利能力和独特的经营模式脱颖而出，2024年，胖东来凭借其单店盈利超过所有商超上市公司的惊人表现，再次成为舆论的焦点，这家从河南许昌起步的零售企业，如何在短短数十年间实现如此惊人的飞跃？本文将深入探讨胖东来的成功之道，以及它给整个零售行业带来的启示。
胖东来的崛起之路
胖东来的故事始于1995年，那时它还只是许昌街头巷尾的一家糖烟酒店，创始人于东来凭借对零售行业的敏锐洞察和真诚待客的理念，逐步将这家小店发展成为如今的中国商超界天花板，据许昌市委副书记、常务副市长张庆一透露，胖东来2024年的营收将突破150亿，同比去年增长了40%，这一数字不仅彰显了胖东来的强劲增长势头，也反映了其在中国零售市场中的独特地位。
胖东来的成功并非一蹴而就，在零售市场商品质量参差不齐的年代，于东来公开承诺“用真品换真心”“不满意就退货”，这一举措赢得了消费者的广泛信赖，随着生意的逐渐扩大，胖东来在许昌开设了第一家分店，并逐步进入超市业态，1999年，胖东来首次将综合量贩引入许昌，进一步丰富了商品种类，提升了购物体验，2002年，胖东来生活广场店的开业，标志着胖东来正式成为一家综合旗舰店，也为其后续的发展奠定了坚实基础。
胖东来的盈利之谜
胖东来之所以能够在单店盈利上超越所有商超上市公司，主要得益于其独特的经营模式和卓越的管理能力，胖东来注重细节管理，从商品品质到客户服务，每一个环节都力求做到极致，于东来在所著的《美好之路》一书中提到，零售的核心价值是商品，商品好才能让顾客满意，胖东来在商品选择上极为严格，只销售一线品牌和特色产品，并在生鲜方面加大品质提升力度，顾客对商品不满意可以随时退货，这种倒逼机制促使胖东来不断选择高品质的产品。
胖东来在员工薪酬和福利方面同样慷慨大方，店长月薪5万元，店助4万元，处长2.5万元，处长助理1.8万元，课长1.2万-1.3万元，一线员工（保洁、收银等）平均月工资为5500元，这样的薪酬体系不仅保障了员工的生活质量，也激发了他们的工作热情和执行力，每名员工每周工作时长是40-42小时，一年还有一个月带薪年假，这样的福利待遇在零售行业中堪称翘楚。
胖东来还通过自有品牌模式实现了高毛利，和山姆等海外商超一样，胖东来借助网络短视频的传播，让自有品牌的网红爆款获得了更多溢出效应，例如烘焙类的蛋挞和蛋糕、DL大月饼、DL果汁以及胖东来白酒等，这些产品分量大、味道好，逐渐成为热销商品，胖东来的自有产品在当地与同类相比价格稍高，但因为品质理想，加上品牌效应和服务加持，这些自有品牌产品在当地颇受欢迎。
胖东来的行业影响力
胖东来的成功不仅体现在自身的盈利上，更在于它对整个零售行业的影响，近年来，胖东来凭借其独特的经营模式和管理理念，成为众多零售企业学习的榜样，永辉超市、步步高超市等零售巨头纷纷向胖东来取经，通过调改商品结构、提升门店员工薪酬等方式，试图复制胖东来的成功。
以永辉超市为例，自2024年以来，胖东来帮扶、调改了10家步步高超市和10家永辉超市，在带有“胖东来调改”标签的非胖东来门店中，胖东来自营品牌产品仍然是消费者最热衷的产品，这些“自来水”在无形中进一步拉动了胖东来自营品牌的销售额，例如永辉新开张的北京喜隆多门店，这家超市的“含胖量”就成为很多顾客发在社交平台上的标签，虽然该门店没有DL大月饼和果汁，但因为有胖东来的白酒、燕麦片等产品，让该门店在开业前五天获得了日均154万元的营业额。
步步高商业连锁股份有限公司发布的2024年三季度报告显示，步步高实现营业收入25.25亿元，同比增长5.62%；归母净利润达20.20亿元，同比增长409.89%，该公司同样提及胖东来对其业绩的加持，表示受益于学习胖东来文化理念经营转型见成效，使得经营效率、盈利能力及毛利率水平和现金流均稳步提升。
胖东来的未来展望
尽管胖东来已经取得了巨大的成功，但于东来并未满足于此，他深知，在瞬息万变的零售