⑴ 公共营养师的课程书共有哪些
基础知识和技能，基础知识一般包括职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食物卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规；技能一般包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导评估、食谱编制、食品营养评价社区营养管理和干预等。
一、认证对象： 营养师的认证对象涉及范围非常广，包括食品加工及保健部门、医院、宾馆、餐饮、旅游、社区保健及健康中心、机关企事业单位、学校、医疗卫生、托幼机构、 *** 计划部门、美容、食品及食品保健公司以及有志从事公共营养资询、指导、评价、管理、宣传等人员。
二、申报条件（具备以下条件之一者）：
——公共营养师（四级)
(1) 取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。
(2) 在本专业或相关专业工作3年以上,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。
——公共营养师（三级）
(1) 取得大专以上（含高级技工学校）本专业或相关专业毕业证书, 经本职业三级正规培训达规定标准学时数。
(2) 取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续工作3年（含3年）以上人员，经本职业三级正规培训达规定标准学时数。
(3) 取得本职业或相关职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年（含2年）以上。
(4) 取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格，经本职业三级正规培训达规定学时数。
⑵ 考公共营养师要学哪几门课
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补版理论、中医营养评价权、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能
⑶ 营养师需要学习哪些课程
人事部“营养保健师”培训考证的申报条件是：医院、学校、机关、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售机构的从业人员及其他已经从事或者有志从事营养保健职业的人员。“营养保健师”分初、中、高三个级别。初级要求中专以上学历或者从事营养保健专业工作1年以上；中级要求大专以上学历或从事营养保健专业工作3年以上；高级要求本科以上学历或者从事营养保健工作5年以上。
据悉，该考证的培训考试报名已经开始，考试合格且成绩优异者，将可获得国家《营养保健师专业人才资质证书》。“营养保健师”的全国统考时间为每年3月、6月、9月、12月。
培训学时
级别学时面授时间学制
总计生活营养疾病营养食品技术业余班脱产班
初级营养师72学时10天9天1天一个月10天
中级营养师88学时12天9天3天两个月12天
高级营养师104学时14天9天3天2天两个月14天
以上不包括实训课，必要时实训课另加。
课程设置
级别初级营养师中级营养师高级食品企业营养师
生活营养1.基础营养知识1.基础营养知识1.基础营养知识
2.不同人群营养2.不同人群营养2.不同人群营养
3.能量与运动营养学3.能量与运动营养学3.能量与运动营养学
4.营养膳食学4.营养膳食学4.营养膳食学
5.疾病营养学5.疾病营养学5.疾病营养学
疾病营养6.中医营养学6.中医营养学
7.临床营养学
食品技术8.食品安全与中毒预防
9.食品工艺与质量管理管理
考核复习考试，统一试卷。
课外参观检测机构
结业个人小结、阅卷、签证、总结大会、颁发证书、结业
⑷ ACI营养师的课程内容什么
考试大纲可以了解一下：
食物在人体的消化吸收
营养与食物
特定人群营养
营养与营养相关疾病
食源性疾病及食物中毒
⑸ 营养师都要学那几门课程
助理营养师培训课程内容
1、营养学基础知识
2、人体结构与消化系统生理功能；
3、各类食物的营养价值及保健作用；
4、配餐原则，饮食搭配宜忌；
5、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法
7、营养配餐的设计和计算方法
8、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。
9、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。
10、保健品的相关知识
中级营养师课程内容：（比助师级增加了中医和药膳、食物搭配的中医理论，详见网站上招生简章）
1、营养学基础知识
2、人体结构与消化系统生理功能；
3、各类食物的营养价值及保健作用；
4、中医基础与中医养生的基本知识（增）
5、科学配餐原则，饮食搭配的宜忌；
6、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法
8、药膳和食疗的常用方法及食谱（增）
9、营养配餐的设计和计算方法
10、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。
11、如何科学选择食物、储存食物
12、搭配食物宜忌原则与实例；
13、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。
14、特殊环境和职业人群营养；
15、保健品的相关知识
高级营养师课程内容：
1、中医营养测评；
2、综合营养测评
3、营养食谱制定；
4、高档宴会营养食谱
5、中医的四诊合参与八纲辩证；
6、中医饮食调补学、中医食疗食养法则
7、中医养生食物及食谱；
8、各类体质的中医养生原则、食疗方法、食谱推荐
9、不同季节的食疗保健方法和预防疾病的养生措施
10、各类虚证的饮食调补法则与实例
?
实用营养配餐计算与实用平台
11、各类常见食物的营养功效；
12、食物污染与中毒的预防
13、强身益寿保健食物的选择与食疗食谱；
14、与饮食有关常见疾病病人的生理特点
15、常见病人营养护理要点与方法；
16、更年期等中老年亚健康营养保健
17、特种环境和特种职业人群营养；
18、常见保健品相关知识、如何选择保健品
⑹ 高级营养师的主要课程
中医学基础、解剖生理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。
⑺ 公共营养师课程培训目标是什么
答：课程内容：医学基础、营养学基础、食品卫生、食物营养与食品加工基础、人群营养基础、膳食调查和评价、膳食指导和评价、人体营养状态测定和评价、食品营养评价、营养咨询和教育、社区营养管理和干预等。 培训目标： ◆ 掌握个性化营养健康管理，根据不同营养需要，结合食物营养的成分编制食谱和菜谱，享受健康饮食，远离营养疾病，健康快乐的生活。 ◆ 正确认识个体营养需要，对食品、保健食品进行营养评价和选购，通过合理的膳食调理达到减少或得各类营养疾病的机率。 ◆ 通过合理的饮食及健康管理，吃出美貌与健康。 ◆ 能够在营养指导工作中发挥营养的专业指导，针对不同年龄和生理状况人群或是对患有肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等常见慢性疾病进行营养咨询和饮食宣教，为全民健康做出贡献。相关阅读： 2013年全国公共营养师考试成绩查询汇总2013年各省公共营养师考试报名时间汇总公共营养师免费题库 ： 章节练习每日一练实战演练错题练习 预测题 真题课程辅导：为方便广大学员充分备考，“2013年公共营养师”开始招生啦，可以免费试听哦！机不可失失不再来！ 公共营养师网络课堂免费试听服务内容在线报名取证+就业套餐点击试听职业规划+精讲班+冲刺班+点题班+就业能力提升优惠报名入口>>双证保过套餐点击试听精讲班+冲刺班+点题班 精品班套餐点击试听 精讲班+冲刺班 临考套餐点击试听冲刺班+点题班
⑻ 营养师培训课程内容主要有啥
《食养》 高慎东
第一讲：“食养简介”
1、“食养”与“营养”异同
2、个性化营养物质的确定
3、个性化重点营养问题
4、营养物质的健康影响
第二讲：营养失衡的危害
1、“营养不良”的误区
2、“食养”的首要问题与调整重点
3、当前面临的健康问题与“食养”关系
4、营养平衡分析
第三讲：“知己知彼”与人体需要
1、了解自己身体和健康
2、因人而异了解自己的饮食所需
3、个性化营养目标的确定
4、剖析您当前的饮食特点
第四讲：“知人善任”与食物营养价值分析
1、谷类是基础膳食
2、豆类是珍贵资源
3、杂豆是珍贵粗粮
4、蔬菜、水果的价值
5、干果、坚果的分析
6、动物性食物的分析
7、油盐酒茶糖饮料分析
第五讲：食养的“十大原则”
1、食物多样，谷类为主，粗细搭配
2、多吃蔬菜水果和薯类
3、每天吃奶类、大豆或其制品
4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
6、食不过量，天天运动，保持健康体重
7、三餐分配要合理，零食要适当
8、每天足量饮水，合理选择饮料
9、如饮酒应 ***
10、吃新鲜卫生的食物
第六讲：构建自己的食养目标
1、确定自己的“食养”方案
2、分析“旧我”的差异
3、循序渐进实践与方法
4、当前重点与步骤
第七讲：身体疾病与“食养”
1、所讲疾病的饮食影响因素
2、所讲疾病的“食养”方案
3、特定健康问题的“食养”原则制定
4、特定健康问题针对性“食养”宜忌
5、有关食养误区
第八讲：所讲人群与“食养”
1、所讲人群的健康需要
2、特定人群的“食养”方案
3“食养”原则制定
4、有关食养误区
第九讲：食养工具
1、《食物成分表》的使用
2、DIRs的应用
3、“食养十三卡”的使用
4、家庭改进与社交场合注意事项
第十讲：烹调与营养
1、烹调对营养物质的影响
2、推荐的烹调方式分析
3、避免的推荐方式与食品分析
4、个性化烹调方式分析
第十一讲：食品安全
1、细菌性食物中毒
2、有毒动植物中毒
3、化学性食物中毒
4、食物中毒的处理
第十二讲、实操
1、辨析食物营养价值
2、确定自我需要量
3、自我“食养”原则的强化
4、烹调方式的改进
⑼ 公共营养师的课程内容有哪些
基础知识和技能，基础知识一般包括职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食物卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规；技能一般包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导评估、食谱编制、食品营养评价社区营养管理和干预等。
⑽ 营养师都要学那几门课程
助理营养师培训课程内容 1、营养学基础知识 2、人体结构与消化系统生理功能； 3、各类食物的营养价值及保健作用； 4、配餐原则，饮食搭配宜忌； 5、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法 7、营养配餐的设计和计算方法 8、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。 9、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。 10、保健品的相关知识 中级营养师课程内容：（比助师级增加了中医和药膳、食物搭配的中医理论，详见网站上招生简章） 1、营养学基础知识 2、人体结构与消化系统生理功能； 3、各类食物的营养价值及保健作用； 4、中医基础与中医养生的基本知识（增） 5、科学配餐原则，饮食搭配的宜忌； 6、膳食营养平衡指南、科学烹饪方法 8、药膳和食疗的常用方法及食谱（增） 9、营养配餐的设计和计算方法 10、营养配餐专家咨询系统软件平台应用。 11、如何科学选择食物、储存食物 12、搭配食物宜忌原则与实例； 13、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、老人的生理特点及营养需求。 14、特殊环境和职业人群营养； 15、保健品的相关知识 高级营养师课程内容： 1、中医营养测评； 2、综合营养测评 3、营养食谱制定； 4、高档宴会营养食谱 5、中医的四诊合参与八纲辩证； 6、中医饮食调补学、中医食疗食养法则 7、中医养生食物及食谱； 8、各类体质的中医养生原则、食疗方法、食谱推荐 9、不同季节的食疗保健方法和预防疾病的养生措施 10、各类虚证的饮食调补法则与实例 ? 实用营养配餐计算与实用平台 11、各类常见食物的营养功效； 12、食物污染与中毒的预防 13、强身益寿保健食物的选择与食疗食谱； 14、与饮食有关常见疾病病人的生理特点 15、常见病人营养护理要点与方法； 16、更年期等中老年亚健康营养保健 17、特种环境和特种职业人群营养； 18、常见保健品相关知识、如何选择保健品
问题一：营养师证怎么自考啊 1、可以通过自学，再考试。
2、全国的营养师考试教材是通用的，《公共营养师基础知识》、主编葛可佑；《公共营养师国家职业资格四级》、《公共营养师国家职业资格三级》、主编都是杨月欣。
3、会的不难，难的不会，对吧。只要有兴趣，下功夫，考试不难的。我们班通过率很高。
4、一个上午考两门，理论和技能考试，均为笔试。闭卷考试。
5、去你所在省的营养师官网报名就行。
6、每个城市都会设考点，一般在大学里。
7、考试丁年两次，五月份和十一月份，江苏报名费是400元，其他省的不了解。(*^__^*)
问题二：怎么考营养师资格证 公共营养师职业资格证书分为五个等级：
初级、中级、高级、技师、高级技师
一般情况下，年龄在30岁以下的大学生或从业人员都可以报考高级（国家三级）
费用一般报考只要三百多，可以通过。带培训的就比较高了！书籍可以购买劳动社会保障部出版的，买你相应要考的级别的书！
问题三：营养师资格证每年什么时候考？需要什么条件？到哪里考？
问题四：营养师资格证应该考几级？ 报名条件 1、公共营养师（国家四级）： A、高中毕业；在本职业工作一年以上；完成公共营养员职业培训规定的学时数。 B、中等职业学校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品等相关专业中专及以上学历；完成公共营养员职业培训规定的学时数，并取得结业证。 2、公共营养师（三级）： A、高中毕业；在本职业工作六年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。 B、取得公共营养员职业证后在本职业工作一年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数； C、高等院校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品、工商管理、市场营销等相近专业大专及以上学历；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。考试大收集整理 来
问题五：怎样考取营养师资格证？ 报考对象:医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院或老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
职业等级：本职业资格共设三个等级标准，分别为公共营养师国家职业资格四级、公共营养师国家职业资格三级和公共营养师国家职业资格二级。
报考条件：
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：
(1)取得相关专业大专以上毕业证者；
(2)持有高中或中等职业学校以上毕业证人员，经本职业四级正规培训达标准学时数，并取得结业证书；
(3)连续从事本职业工作5年以上。
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（二级）：
(1)取得本职业三级职业资格证书后继续从事本职业二年以上；
(2)取得本职业三级职业资格证书，继续从事本职业工作1年，同时具有相近职业四级职业资格证书；
(3)取得本职业（本专业）大学本科毕业证书，从事本职业工作3年以上，并经本等级正规培训达标准学时数并取得结业证书；
(4)取得本职业（本专业）硕士研究生毕业证书，从事本职业工作2年以上，并经本等级正规培训达标准学时数并取得结业证书。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
五、考试方式：
分为理论知识考试与技能操作考核两部分。理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。公共营养师二级另须进行综合评审
问题六：如何考营养师资格证？ 50分 1、助理(初级)营养师
初中以上学历均可;
2、中级营养师
A. 中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可;
B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可;
3、高级营养师
A. 硕士以上学历，相关专业;
B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;
C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;
D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;
E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;
F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。
问题七：2015年营养师证什么时候报考 2014年公共营养师考试已经结束，考试在线根据以往经验，预计2015年公共营养师考试时间各省份不统一，一般最早安排在3月份开始。 一、职业等级 本职业共设三个等级，分别为助理营养师、营养师、高级营养师。 二、培训对象及申报条件 1、助理(初级)营养师初中以上学历均可; 2、中级营养师A. 中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可;B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可 3、高级营养师A. 硕士以上学历，相关专业;B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间18个月以上;C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报
问题八：求助，关于营养师资格证的报考条件。 除了北京市能自己在网上报名，其他的地方都是通过教育机构报名的你自己报不了的，像你这样的可以报3级，公共营养师有4级，具体你可以咨询我以前报的机构
问题九：营养师资格证书需要什么学历，好考吗？ 劳动部审核标准暂时还是大专以上可以直接报考高级（三级），现在正规的考试有二三四级，参加劳动部全国统一考试。你可以在网站上查询你当地省厅是否开展《公共营养师》的鉴定考试工作，查看省厅网站的红头文件，是有具备鉴定考试条件（劳社函2008-9号文件就规定各省厅必须具备条件，经劳动部审批，才可开展包括新职业在内的鉴定考试工作）。
追问：那有那些复习材料和考试科目呢
回答：目前，劳动部指定教材由中国劳动出版社出版的“国家职业资格培训教程”《公共营养师》教材。分基础知识、国家职业资格二级（三级、四级）技能。考试科目目前还没有离开教材的课后习题。
问题十：公共营养师证的报考条件 报名参考条件：
二级公共营养师（1）连续从事本职业工作13年以上；
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书；
（4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证；
（5）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，从事本职业工作2年以上（注：以上条件满足其一即可）
三级公共营养师1、连续从事本职业工作6年以上。
2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
3、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
6、具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（注：以上条件满足其一即可）
四级公共营养师1、连续从事本职业工作1年以上。
2、具有医学或食品专业中专毕业证书。
3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（以上条件满足其一即可）
河南的一家职业资格培训网上报名平台上看的。