正新鸡排卫生隐患曝光：20多天不换油，食品安全何在？
一则关于正新鸡排门店卫生问题的报道在网络上迅速发酵，引发了公众对食品安全的高度关注，据离职店员爆料，赣州市章贡区的一家正新鸡排店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换等严重卫生安全隐患，这一事件不仅让消费者对正新鸡排的品牌形象产生质疑，也再次敲响了食品安全的警钟。
事件回顾：离职店员揭露惊人内幕
7月27日，一名化名徐女士的网友在社交媒体上发文称，她于当日进入赣州市章贡区的一家正新鸡排店打暑期工，负责裹粉和炸鸡排的工作，入职当晚，她便因目睹了后厨糟糕的卫生环境而决定辞职，徐女士在文中详细描述了她在后厨所见到的种种问题：炸鸡排的油已经变得黑黢黢，炸的时候油烟熏到眼睛会有刺痛感；店员会将使用过的油过滤掉油渣后重新倒入油桶中，以便第二天继续使用；一块抹布擦完地板又擦冰箱、煎板和油锅，卫生管理极为混乱。
更令人震惊的是，徐女士还透露，这些炸鸡排的油竟然20多天不换新，一直重复利用，她在文中写道：“我的带教店员告诉我，这些炸鸡排的油都是20多天不换新，就这样一直重复利用，所以看上去黑黢黢的。”徐女士还提到，涉事门店还存在一块冰冻鸡排反复解冻又速冻的情况，她认为这种操作会对鸡排的新鲜度产生严重影响。
涉事门店回应：片面之词，已报警处理
面对徐女士的爆料，涉事门店的工作人员迅速作出回应，他们表示，网友发布的画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，实际打扫后并非这样，他们否认了炸鸡排的油会反复使用20多天不换的说法，称门店废油会交由专业公司统一处理，但并非每日都有人来回收，对于徐女士所称用油存在异味的情况，店员解释称是因为装油的桶是塑料的，经过高温难免会有其他味道。
这些回应并未能平息公众的质疑，徐女士提供的图片中，后厨的待炸鸡排上疑似有黑色飞虫，且她在配文中明确写道：“裹完鸡排的粉飞了苍蝇不会扔，铲铲就重新倒回鸡排粉袋里。”这些证据无疑让涉事门店的回应显得苍白无力。
市场监管局介入：开展专项检查，严查食品安全
事件曝光后，赣州市章贡区市场监督管理局迅速介入，对涉事门店的用油是否存在问题开展专项检查，该局餐饮服务监督管理股一名工作人员表示，已安排工作人员对涉事门店的用油进行专项检查，并会对油进行检测，如果情况属实，后续将依法进行处理。
该工作人员还强调，按规定，餐饮店食用油不能重复利用，且操作区产生的垃圾同样要求每天清理，即便是在打扫过程以及打扫前，也不允许出现苍蝇等异物，这一情况属于“三防”设施不到位，食品安全无小事，当地相关部门将对此事给予高度重视，确保消费者的饮食安全。
公众反应：食品安全不容忽视，呼吁加强监管
此事件一经曝光，立即引发了公众的强烈反响，许多网友纷纷表示，自己曾经也是正新鸡排的忠实顾客，但现在却对其卫生状况感到担忧，他们呼吁相关部门加强监管力度，确保餐饮行业的食品安全。
也有网友对涉事门店的回应表示不满，他们认为，门店的回应过于敷衍，没有正视问题所在，即便是在打扫前，也不应该出现苍蝇等异物污染食物的情况，这种不负责任的态度无疑是对消费者健康的漠视。
连锁品牌责任重大：加强内部管理，重塑品牌形象
正新鸡排作为一家拥有上万家加盟店的连锁餐饮品牌，其品牌形象和食品安全问题直接关系到广大消费者的切身利益，此次事件不仅让正新鸡排的品牌形象受损，也对其未来的发展产生了不利影响。
正新鸡排总部应该高度重视此次事件，加强内部管理，确保各门店严格遵守食品安全规定，还应该积极回应消费者的关切和质疑，公开透明地处理相关问题，只有这样，才能重塑品牌形象，赢得消费者的信任和支持。
食品安全任重道远：多方共治，守护“舌尖上的安全”
食品安全是关系到国计民生的大事，要保障食品安全，需要政府、企业、消费者和社会各界的共同努力，政府应该加强监管力度，完善相关法律法规和标准体系；企业应该加强自律意识和社会责任感，确保产品质量和食品安全；消费者应该提高自我保护意识和维权能力，积极参与食品安全监督；社会各界应该加强宣传和教育力度，提高公众对食品安全的认知度和关注度