健康饮食参考文献

在寻找健康饮食方面的参考文献时，以下一些经典著作可以为您提供深入了解和指导：

这本由中国营养学会编写的指南为中国大众提供了科学的膳食指导，涵盖了各个年龄段和特殊人群的膳食需求。

编写者为Anita Tull和Gweneth H. Harrop，该书详尽地介绍了食物的营养学知识，包括不同营养素的功能、来源和日常需求。

该书由Paul Pitchford编写，介绍了中华饮食文化及食物疗法。对于想要深入了解中医药膳的人来说，这是一本不可多得的好书。

这是由Michael Pollan所著的畅销书，他探讨了当今社会的饮食习惯，提出了“吃真正食物，不要吃太多，主要是植物为主” 的饮食原则。对于关注健康饮食的人来说，这是一本非常值得一读的书。

这是一本由农业部和卫生部门合作编写的教材，详细介绍了食品科学的各个方面，包括食品原料、加工、储藏、营养和食品安全等内容。

希望这些书籍能够对您寻找健康饮食参考文献有所帮助。